Herbstliche Ernährungstipps von Gemma Bes

Herbstzeit ist Pilzzeit, eine Zeit, in der der Waldboden voll von Pilzen ist, die darauf warten, entdeckt zu werden. Es ist eine Schatzsuche in der Natur, und die Belohnung sind erdige Aromen in kulinarischen Köstlichkeiten. Darüber hinaus haben Pilze erstaunliche medizinische Eigenschaften und sind auch aus ernährungswissenschaftlicher Sicht sehr interessant. Sie sind reich an B-Vitaminen, Vitamin D, Enzymen, Präbiotika, essenziellen Aminosäuren, natürlichen Antibiotika, einigen Mineralien wie Selen, Kupfer und Zink, Proteinen und bioaktiven Verbindungen und zeichnen sich als hervorragende Modulatoren des Immunsystems aus. Probieren Sie doch einmal die wunderbaren Pilzvariationen in unserem Restaurant Beni Axir in Es Racó d'Artà.

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Um eine gesunde Physiologie zu schaffen und aufrechtzuerhalten, muss unsere Nahrung nahrhaft sein, wir müssen einen starken und effizienten Stoffwechsel haben.

Eine ideale Ernährung wird durch eine abwechslungsreiche, schmackhaft zubereitete und bewusst konsumierte Kost erreicht. Eine ausgewogene Ernährung ist unerlässlich. Eine Ernährung, die saisonale, regionale und unverarbeitete Lebensmittel mit allen Makronährstoffen (Kohlenhydrate, Proteine und Fette) und Mikronährstoffen (Vitamine und Mineralstoffe) enthält. Wir müssen uns nicht nur gut ernähren, sondern auch gut hydratisiert sein.

Es ist wichtig, Lebensmittel von guter Qualität zu wählen, da ihr Nährwert und ihr biologischer Wert direkt miteinander verbunden sind. Aus ernährungswissenschaftlicher Sicht ist es sinnlos, Lebensmittel zu essen, die nur den Magen füllen und aus leeren Kalorien bestehen.

Schließlich müssen wir uns der Menge an Nahrung bewusst sein, die unser Körper braucht, und versuchen, nicht zu viel zu essen. Intermittierendes Fasten ist sehr nützlich, um übermäßiges Essen zu kompensieren und vor allem, um unserem Verdauungssystem eine Pause zu gönnen.
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Nutzen Sie Ihren gesunden Menschenverstand: Hören Sie auf Ihren Körper
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Vermeiden Sie, was schadet
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Achten Sie immer auf gute QUALITÄT der Lebensmittel
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Vermeiden Sie verarbeitete Lebensmittel
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Verzichten Sie nicht auf wichtige Nährstoffe
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Iss, wenn du hungrig bist, und trink, wenn du durstig bist
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Essen Sie in einer RUHIGEN UMGEBUNG und bestehen Sie darauf, gut zu KAUEN! Die Verdauung beginnt im Mund
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Trinken Sie vor den Mahlzeiten und zwischen den Mahlzeiten
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Gemma hat ein Diplom in Ernährung und Diätetik von CESNID (Universität Barcelona), einen Abschluss in Ernährung vom King's College London, einen Postgraduiertenabschluss in Sporternährung und P.N.E.I. (Psycho-Neuro-Endokrin-Immunologie) von der Universität Barcelona und ein Diplom in ayurvedischer Ernährung, Energieküche und Naturheilkunde.

Die Ernährung ist ein sich rasch entwickelnder Bereich. Gemma, eine engagierte Fachfrau, erforscht und integriert ständig altes medizinisches Wissen wie chinesische, ayurvedische und tibetische Praktiken. Ihre Leidenschaft für Ernährung hat sie dazu gebracht, Bücher wie "Hilf mir, gesund aufzuwachsen" und "Glutenfrei leben" zu schreiben. Gemma berät weltweit Spitzensportler sowie Sport- und Gesundheitsunternehmen. Sie praktiziert in der Clínica Juaneda in Palma und ist die Ernährungsberaterin der Rafa Nadal Academy by Movistar. Für eine persönliche Ernährungsberatung steht Gemma nach Vereinbarung in Es Racó zur Verfügung.

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Buchen Sie eine Ernährungsberatung mit Gemma:
spa@esracodarta.com
Whatsapp: +34 630 352 921

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