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Es Racó d'Artà geht auf das 13. Jahrhundert zurück. Davor war es eine Berbersiedlung namens Beni Axir, Beni Said, "Söhne der Glücklichen".
Deshalb haben wir der gastronomischen Ecke unserer Finca diesen Namen gegeben. Wir möchten damit unsere Ursprünge und diejenigen, die unsere Entwicklung und unsere Küche geprägt haben, ehren. Durch sie sind wir schließlich wer wir heute sind.
Die Ursprünge der mediterranen Küche reichen fünftausend Jahre zurück nach Mesopotamien, Kleinasien und Ägypten, wo diese reichhaltige Küche schon zubereitet wurde. Eine besonders wichtige Rolle bei der Weiterentwicklung unserer Gastronomie spielte vor allem Ägypten: aus diesem Land stammt die Kunst der Bierbrauerei, der Anbau von Weizen -und damit die Herstellung von Brot-, der Anbau von Weinreben, die Bienenzucht, der Gemüseanbau und auch die Fischerei.
Unsere Absicht ist es, zu den Wurzeln zurückzukehren. Deshalb arbeiten wir mit Produkten, die direkt aus unseren Biogarten kommen oder aber von kleinen und lokalen Erzeugern geliefert werden, die ihr Land hegen und pflegen, damit es noch viele Generationen lang Früchte schenken kann. Wir unterstützen den fairen Handel, den Respekt vor dem Produkt und dessen Hersteller. Jedes unserer Gerichte wird mit Zuneigung und Ehrlichkeit rücksichtsvoll entsprechend der Jahreszeit entworfen, um die natürlichen Rhythmen der Ernten und der nachfolgenden Generationen nicht zu beeinträchtigen. .
Erleben Sie einzigartige Eindrücke und beobachten Sie die Sterne, während Sie einen köstlichen Bissen der frischen einheimischen Produkte genießen.
