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Es Racó d'Artà geht auf das 13. Jahrhundert zurück, und davor war es eine Berbersiedlung namens Beni Axir, Beni Said, "Söhne der Glücklichen".
Deshalb haben wir unsere gastronomische Ecke des Anwesens nach diesem Namen benannt, zu Ehren unserer Ursprünge, als Dank an diejenigen, die unsere Entwicklung und unsere Küche beeinflusst haben, und schließlich an diejenigen, die uns zu dem gemacht haben, was wir heute sind. Die Ursprünge der mediterranen Küche reichen fünftausend Jahre zurück nach Mesopotamien, Kleinasien und Ägypten, den Orten, an denen diese reichhaltige Küche zu kochen oder bekannt zu werden begann, vor allem im letzteren Land, dem wir das Wissen um das Bier, den Anbau von Weizen und damit die Herstellung von Brot, den Anbau von Weinreben, die Bienenzucht, den Anbau von Gemüse und schließlich den Fischfang verdanken.
Bitte beachten Sie, dass unser Restaurant ausschließlich für Erwachsene und Kinder ab 14 Jahren bestimmt ist. Wir danken Ihnen für Ihr Verständnis und hoffen, dass Sie Ihren Aufenthalt bei uns genießen.
Mit der Absicht, "zu den Ursprüngen zurückzukehren", mit Produkten zu arbeiten, die direkt aus unseren Bio-Gärten und von kleinen Handwerkern und lokalen Erzeugern stammen, die ihr Land hegen und pflegen, damit es ihnen noch viele Generationen lang Früchte schenken kann, glauben wir an den fairen Handel, an den Respekt vor dem Produkt und dem Erzeuger, an die Zuneigung und Aufrichtigkeit jedes Gerichts, das je nach Jahreszeit delikat zubereitet wird, um die natürlichen Rhythmen der Ernten und der Nachkommenschaft nicht zu beeinträchtigen.
Entdecken Sie eine einzigartige Enklave auf der Insel und beobachten Sie die Sterne, während Sie einen köstlichen Bissen der frischesten und lokalsten Produkte genießen.
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UNSERE ZULIEFERER
Inspiriert von den Produkten, die uns Mutter Natur täglich bietet, und dem tiefen Respekt, den wir für die Arbeit der Kleinerzeuger, Fischer, Viehzüchter und der gesamten Gemeinschaft haben, die mit ihren Händen arbeiten, um die lokalen Produkte und ihre Qualität zu fördern, kreieren wir unsere speziellen Tagesgerichte mit einer einzigartigen Persönlichkeit für Sie.
