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Es Racó d'Artà geht auf das 13. Jahrhundert zurück, und davor war es eine Berbersiedlung namens Beni Axir, Beni Said, "Söhne der Glücklichen".
Deshalb haben wir unsere gastronomische Ecke des Anwesens nach diesem Namen benannt, zu Ehren unserer Ursprünge, aus Dankbarkeit gegenüber denjenigen, die unsere Entwicklung und unsere Küche beeinflusst haben, und schließlich gegenüber denjenigen, die uns beeinflusst haben, wer wir heute sind. Der Ursprung der mediterranen Küche geht fünftausend Jahre zurück nach Mesopotamien, Kleinasien und Ägypten, den Orten, an denen diese reichhaltige Küche zum ersten Mal gekocht wurde oder bekannt war, vor allem in letzterem Land, dem wir das Wissen über Bier, den Anbau von Weizen und damit die Herstellung von Brot, den Anbau von Weinreben, die Bienenzucht, den Anbau von Hülsenfrüchten und Gemüse und schließlich den Fischfang verdanken.
Unsere Absicht ist es, zu den Wurzeln zurückzukehren. Deshalb arbeiten wir mit Produkten, die direkt aus unseren Biogarten kommen oder aber von kleinen und lokalen Erzeugern geliefert werden, die ihr Land hegen und pflegen, damit es noch viele Generationen lang Früchte schenken kann. Wir unterstützen den fairen Handel, den Respekt vor dem Produkt und dessen Hersteller. Jedes unserer Gerichte wird mit Zuneigung und Ehrlichkeit rücksichtsvoll entsprechend der Jahreszeit entworfen, um die natürlichen Rhythmen der Ernten und der nachfolgenden Generationen nicht zu beeinträchtigen. .
Erleben Sie einzigartige Eindrücke und beobachten Sie die Sterne, während Sie einen köstlichen Bissen der frischen einheimischen Produkte genießen.
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UNSERE ZULIEFERER
Inspiriert von den Produkten, die uns Mutter Natur täglich bietet, und dem tiefen Respekt, den wir für die Arbeit der Kleinerzeuger, Fischer, Viehzüchter und der gesamten Gemeinschaft haben, die mit ihren Händen arbeiten, um die lokalen Produkte und ihre Qualität zu fördern, kreieren wir unsere speziellen Tagesgerichte mit einer einzigartigen Persönlichkeit für Sie.
